el auténtico
Pasticho Naka Naka
…del Demonio
El pasticho venezolano que llegó a Quito para quedarse. Capas de sabor, tradición y una energía que solo Naka puede darle.
De Venezuela a Ecuador,
con las manos en la masa
Nakary llegó a Ecuador buscando nuevas oportunidades, pero nunca dejó atrás lo que aprendió en su tierra: el arte de convertir ingredientes simples en algo extraordinario.
Cris, su esposo, está detrás de Buen Fruto, pero Naka tenía su propio sueño: traer el verdadero pasticho venezolano a Quito. No esa lasagna genérica que encuentras en cualquier supermercado. El pasticho con tradición, con historia, con el toque naka.
¿Qué es un pasticho?
No es una lasagna. Bueno, sí, pero no. El pasticho venezolano es una experiencia diferente: capas más generosas, un ragú que cocina por horas, una bechamel que abraza, y un gratinado que promete y cumple.
Ragú de 4 horas
Carne de res y cerdo cocinada a fuego lento con vino tinto y especias secretas de la abuela de Naka.
Bechamel con amor
Leche, nuez moscada, mantequilla. La capa que une todo, cremosa pero no pesada.
Gratinado perfecto
Queso parmesano y mozzarella, el punto exacto para que quede dorado y crujiente.
Las Hallacas de la Naka
Cuando llega diciembre, Naka se transforma. Las hallacas son su tradición más sagrada: masa de maíz, guiso de cerdo y res, alcaparras, pasas, aceitunas, todo envuelto en hoja de plátano y hervido hasta la perfección.
No son cualquier hallaca. Son las hallacas de la Naka. Y cuando se acaban, se acaban.
Diciembre · Pedido anticipado
The Naka Way
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48 horas de anticipación
Lo bueno toma tiempo. Pedí con 2 días de anticipación.
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